রাজবাড়ী জেলার গোয়ালন্দ উপজেলা প্রশাসন ও জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের যৌথ আয়োজনে পবিত্র মাহে রমজানে নিরাপদ ইফতার প্রস্তুতি ও বিক্রির লক্ষ্যে ইফতার প্রস্তুতকারীদের প্রশিক্ষণ গতকাল ২৭শে ফেব্রুয়ারী সকাল ১০টায় উপজেলা প্রশাসনের সভা কক্ষে প্রদান করা হয়।
গোয়ালন্দ উপজেলা নির্বাহী অফিসার মোঃ নাহিদুর রহমানের সভাপতিত্বে প্রশিক্ষক হিসেবে গোয়ালন্দ উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা মোঃ শাহাদাত হোসেন ও জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার মোঃ আসিফুর রহমান প্রশিক্ষণ প্রদান করেন।
প্রশিক্ষণে অংশগ্রহণ করেন গোয়ালন্দের হোটেল রেস্তোরাঁর খাদ্য ব্যবসায়ী ও খাদ্য কর্মী, বেকারীর খাদ্য কর্মী, বরফকলের মালিক, সরিষা, চাল ও মসলা কলের মালিক ও ইমাম।
এ সময় খাদ্য কর্মী ও ব্যবসায়ীদের নিরাপদ ইফতার প্রস্তুতিতে নজর দেওয়ার নির্দেশনা প্রদান করেন উপজেলা নির্বাহী অফিসার।
প্রশিক্ষণে ইফতারী তৈরিতে পোড়া তেল ব্যবহার না করা, ইফতারী প্রস্তুতিতে কালীযুক্ত কাগজ ব্যবহার না করার নির্দেশনা প্রদান করা হয়। ইমামদের প্রশিক্ষণে অর্জিত জ্ঞান জুমার বয়ানের মাধ্যমে সাধারণ মানুষকে জানানোর অনুরোধ জানানো হয়। সওমের পর অতিরিক্ত ভাজাপোড়া না খাওয়া, বেশি বেশি পানি পান করা, ভাজাপোড়া দিয়ে ইফতার না করে কিছু সময় পর ভাজাপোড়া খাওয়া, রংযুক্ত খাবার ক্রয় ও গ্রহণ না করা, খাবারের প্রকৃতি বুঝে খাবার কেনা ও গ্রহণ করার বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধির অনুরোধ জানানো হয়।